Name: Mortadella di cinghiale
Brand: La Cantina di Rosati Elisena a Cascia - Prodotti Umbri
Price: 4.5 EUR
Availability: InStock

Pezzatura

Confezione a fette sottovuoto da 200 g

Trancio da 250 g

Prezzo

Cottura lenta a secco di oltre 18 ore. Legatura a mano. Prodotta con carni di cinghiale miscelate nelle giuste proporzioni con quelle di suino. Ha un gusto inconfondibile e la sapiente aggiunta di aromi esalta il gusto della mortadella che, una volta affettata, rivela appieno la sua elevata qualità. L’impasto essendo realizzato con carni sane e magre ha un contenuto di grassi limitato.

Ingredienti: carne di cinghiale 55%, carne di suino 40% (origine. Italia), sale, saccarosio, aromi, PISTACCHIO 1%0, spezie, antiossidante (E301), conservante (E250). Budello non edibile.

Senza Glutine.

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100g): Energia: 1236 kJ/ 298 kcal- Grassi: 25g- di cui Acidi grassi saturi: 9,1g- Carboidrati: 1,8g- di cui Zuccheri: <0,1g - Proteine: 16g- Sale: 3,3g. Possibile presenza di LATTE, NOCCIOLE

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La Nostra Cantina

Il nostro negozio si trova in provincia di Perugia, precisamente a Cascia, un paesino immerso nel cuore verde dell’Italia, la Valnerina, paese natio di Santa Rita. Questa attività nasce nel marzo del 1990 quando i giovani Elisena e Ornelio decidono di voler dar vita a qualcosa di proprio, così armati di coraggio e passione decidono di trasformare una piccola cantina, da qui il nome del negozio, in quello che è ancora oggi il loro lavoro.

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